Peretita
Inscrit le : 24 Nov 2004
Messages : 244
Localisation : Tahiti
|  Sujet: Pimenta officinalis  Jeu 27 Jan - 22:02 | |
| Pimenta Officinalis : On connaît cette arbre, ici, sous l'appellation de "laurier 4 épices",tant ses feuilles sont parfumées.
Mais il parait que ce sont les graines qui lui vallent son nom de 4 épices (poivre noir, clou de giroffle, canelle et muscade.)
Toutefois cette arbre n'est pas utilisé dans la cuisine Polynésienne.
Comme vois pouvez le voir le tronc est très proche de celui du goyavier
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etienne adant
Visiteur
Inscrit le : 31 Mai 2005
Messages : 10
Localisation : Guatemala
| | Sujet: Re: Pimenta officinalis Lun 8 Aoû - 4:30 | |
| Cet arbre peut etre le poivrier de la Jamaique.
En Anglais "all spices" utilise dans les mousses
pour barbes sous le meme nom.
Les graines ont effectivement le gout des 4 epices.
Leur composition chimique possede une
forte proportion d'eugenol.
Etienne |
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pajoojo
Ami
Inscrit le : 29 Mai 2006
Messages : 137
Localisation : Montreux (SUISSE)
| | Sujet: Re: Pimenta officinalis Jeu 11 Oct - 13:01 | |
| Les noms latin sont Pimenta officinale ou dioica et Pimenta racemosa ( je cherche Pimenta guianensis)
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Je suis passionné par les plantes à épices tropicales, cannelier, giroflier, muscadier ,... |
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