Pajoojo Administrateur
Nombre de messages : 2423 Age : 37 Localisation : Athènes Date d'inscription : 29/05/2006
| Sujet: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Lun 14 Déc 2009 - 9:04 | |
| On a droit au type de sol (volcanique,argileux,calcaire,acide... type d'apport:organique,minéral,...)température,exposition, molécule qui donne la flaveur (formule chimique en plus),....les plats à cuisiner,...bref tout un tas d'infos super importants ou instructifs! un bouqin qui coûte tout de même 43Eur ou 79CHF, mais extrêmement bien fait (à chercher rayon épices et non pas jardin ou nature!) exemple de plante traitée la girofle, il y'a aussi:ail,aneth,angélique,anis,anis étoilé,basilic,cacao,café,cannelle,câpre,capucine,cardamome,carvis,céleri,cerfeuil,ciboule,ciboulette,citron,citronnelle,coriandre,cornichon,cresson,cumin,curcuma,échalote,estragon,faux poivre,fenouil,fenugrec,genièvre,gingembre,girofle,laurier,lime,livèche,marjolaine,menthe,moutarde,muscade,oignon,origan,persil,piment,poivron,piment de la Jamaïque,poivre,poivre de Guinée,poivre manguette,poivre du Sichuan,raifort,romarin,sfran,sarriette,sauge,théthym,vanille,wasabi..ouf! et enfin la boustifaille! | |
|
jpp Gymnosperme
Nombre de messages : 599 Localisation : moselle Date d'inscription : 27/11/2004
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Lun 12 Avr 2010 - 9:23 | |
| Bonjour pajoojo
Je sais pas si sa peu t'interesser mais il me semble me rappeler que durant ma formation de jardinier bota il y avait un stagiaire parmi nous qui était au jb de lyon est qui avait démaré une collection de piment , j'ai aucune idée de ce qu'il en est devenus... | |
|
Pajoojo Administrateur
Nombre de messages : 2423 Age : 37 Localisation : Athènes Date d'inscription : 29/05/2006
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Lun 12 Avr 2010 - 22:43 | |
| Hello, Tu travailles au JB de Nancy? A ce qu'il parait il est très réputé.Jamais vu pour ma part.
Les piments,il y'a des trucs vraiment sympa,mais c'est pas franchement mon truc, je peux pas en dire autant d'un ami qui en raffole et qui en cultive lui aussi de toutes sortes! | |
|
jpp Gymnosperme
Nombre de messages : 599 Localisation : moselle Date d'inscription : 27/11/2004
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Mar 13 Avr 2010 - 10:02 | |
| bonjour
Non je ne travaille pas au jb de Nancy , j'y est juste fait un stage , (je suis elagueur grimpeur et bucheron) c'est en effet un jb bien coté. | |
|
Pajoojo Administrateur
Nombre de messages : 2423 Age : 37 Localisation : Athènes Date d'inscription : 29/05/2006
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Jeu 15 Avr 2010 - 7:45 | |
| Ah oui c'est juste. Et le cannelier,définitivement kaput j'imagine? les quatre-épices ont continué de pousser? ils font quelle taille à présent? | |
|
jpp Gymnosperme
Nombre de messages : 599 Localisation : moselle Date d'inscription : 27/11/2004
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Ven 16 Avr 2010 - 11:09 | |
| - Citation :
- Et le cannelier,définitivement kaput j'imagine? les quatre-épices ont continué de pousser? ils font quelle taille à présent
bonjour oui oui, c'est bien ça tout est bien mort , les quatres épices n'ont pas survécu aux vacances, du bon jpp quoi... | |
|
Pajoojo Administrateur
Nombre de messages : 2423 Age : 37 Localisation : Athènes Date d'inscription : 29/05/2006
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Sam 17 Avr 2010 - 12:51 | |
| Mais ma parole, c'est la crise jusque dans les pots de JPP?! Misère misère.. Il te reste encore quelque chose de tropicale rassure moi? | |
|
jpp Gymnosperme
Nombre de messages : 599 Localisation : moselle Date d'inscription : 27/11/2004
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices Sam 17 Avr 2010 - 22:56 | |
| oui 2 ou 3 qui vivotent | |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Livre sur les plantes aromatiques,condimentaires et à épices | |
| |
|