Pour moi c'est le plus beau pays. Certes parce que je suis grec, mais plus objectivement parce qu'il y'a pratiquement tout ce que j'attends d'un pays (sauf un salaire élevé je le crains ;-) ). Pour le touriste, c'est vraiment complet comme destination: Loisir, culture, gastronomie, nature, bon marché, sécurité, températures agréables (en particuliers dans les cyclades) ...
Je pense que c'est un pays incontournable à visiter, comme la France, l'Italie, GB, Inde, Chine, "Egypte", US. d'un point de vue culturel en tout cas.
Ce qu'il y'a de formidable (allez, un peu de prosélytisme) en Grèce, c'est la diversité. L'architecture du nord est plutôt de style balkanique (maison en pierre au premier étage, le second plus large est fait en bois, toits en pente, tuiles). Au sud du Péloponnèse on va trouver des grandes bâtisses toute en hauteur, du style des bergeries corses. De véritables forteresses (seule région qui n'a jamais été colonisée par les turc-ottomans d'ailleurs, le Magne), les cyclades et leur maison passées à la chaux, ...
Les paysages sont extrêmement variés, plutôt secs au sud, avec des forêts de conifères, des lacs et des rivières au nord. La Grèce c'est 95% de montagne avant tout. Des îles en veux-tu en voilà!!!
La nourriture est délicieuse et extrêmement variée, pour peu qu'on sorte de l'éternelle moussaka. Le paradis de la pâtisserie... là, je n'ai aucunes limites!!! Une partie de la pâtisserie est de type orientale: baklavas, kadaifis, kourabiedes, ... mais à la sauce grecque. P.ex les kadaifis et baklavas au Maghreb et Turquie sont fait avec des amandes ou des pistaches, parfumés à la fleur d'oranger. En Grèce, c'est unique, on met de la noix, le goût est déjà beaucoup plus prononcé, et c'est parfumé à la vanille!! Pour faire le tour des pâtisseries grecques, il y'a de quoi faire...
L'archéologie antique et moyenâgeuse (p.ex italienne à Corfou et dans certaines iles du Dodécannèse restées colonies italiennes jusqu'au milieu du 20ème siècle, byzantine et ottomane partout, franque dans le Péloponnèse (ancienne Morée), absolument partout où que vous alliez il y'a au moins un site à découvrir.
La musique est extraordinaire et vraiment propre à la culture grecque. Un monde à découvrir!! Pareil, je ne connais pas de culture ayant autant d'instruments de musiques différents (peut être les indiens). En plus de toute la gamme d'instruments classiques (guitar, violon, piano,..) on trouve de tout (de nouveau il y'a une influence orientale et byzantine), lyra (sorte de viole) crétoise et pontiake (région du pont euxin=mer noire), laouto , lavta, bouzouki, baglama, tzouras,...(luths), santouri (dulcimer ou santur indien), gaida et autres cornemuses, zourna, flutes de toutes sortes, kanonaki (cythare),...
On peut se loger en hiver pour 20-25 euros pour deux chez l'habitant (c'est le 90% du type de logement proposé). C'est quasiment donné et en plus les grecques étant très maniaques de la propreté (on est loin de Naples ou Nice), vous tomberez pratiquement toujours sur des chambres impeccables.
La meilleure saison selon moi c'est l'hiver, février. Parce qu'à cette saison les îles sont vertes et on peut admirer les orchidées (taux d'endémisme très élevé), sentir la fleur d'oranger et d'amandier partout. Les prix sont en chute libre... Et la population est vraiment sympa, il n'y a plus le stress de l'été avec sa saison hautement touristique. Vous vous retrouvez souvent seuls touristes dans une île, en couple, c'est magique!!. La mer est magnifique, il y'a des tempêtes parfois et elle prend des couleurs grises-argentées superbes. Les grecs sont très curieux et bavards!!
Voilà, je m'arrête là, mais comme vous le voyez, je fais parti des conquis!! En tout cas, c'est à visiter une fois.. et de préférence, sauf si vous êtes résolument attachés à votre baignade quotidienne, en automne-HIVER-PRINTEMPS!!