Salut et bienvenu.
Que veux-tu dire, par "je ne comprends rien" ?
Une plante commune avec le bananier c'est le caféier, car il n'aime pas trop le soleil fort soleil direct (c'est une plante de sous bois à l'origine) et il profite de l'ombre des grandes feuilles, mais ça gèle ...
Je suppose que tu as un bananier du Japon si tu nous parle de gèle, parce que les autres resistent très mal en France (hors Menton...)
Pour l'instant je ne vois pas trop quoi te conseiller, le mieux est de chercher des plantes de sous bois. A combien la température peut-elle descendre à Bordeaux ?